Keptų moliūgų humusas su kmynais
Moliūgų sezonas dar tik prasideda, bet jau vilioju jus naujais patiekalais iš šio geltonskruosčio milžino! Bet pradžioje pakalbėkime apie humusą apskritai. Kai pirmą kartą ar tai Turkijoje, ar tai...
View ArticlePatarimai keliaujantiems po Portugaliją ir skaniųjų Pasteis de Nata receptas
Turiu vieną keistą būdo savybę – jei jau susižaviu kokia nors šalimi, gyvenu ja kasdien prisiminimuose, svajodama, kurdama planus kaip vėl į ją nuvykti, kaip vėl išgyventi pačias maloniausias...
View ArticleBurokėlių risotto
Jei labai paieškojus priežasčių kodėl galima džiaugtis rudeniu, tai man viena pirmųjų, kuri ateina į galvą, yra tai, kad rudenį dažniausiai norisi daugiau laiko leisti virtuvėje, ruošti sočius...
View ArticlePortugališka kukurūzų duona
Nors Portugalijos saulės įdegis jau baigia nublukti, vis dar gyvenu pačiais gražiausiais kelionės prisiminimais. Ir jei visą gyvenimą laikiausi nuomonės, kad pasaulyje pernelyg daug įdomių vietų,...
View ArticleKaip iškepti tobulus kiaulienos šonkauliukus
Ach tie kiaulienos šonkauliukai…. Tas kultinis kepsnys, kurio atsiduriant lėkštėje lauki skaičiuodamas minutes, nes knieti kuo greičiau pasiraitoti rankoves ir doroti sultngą, dūmu kvepiančią mėsą nuo...
View ArticleMaltos avienos karis su indiška roti duona
Kitame pasaulio pakraštyje, Pietų Afrikoje, Johanesburge turiu labai mielą bičiulę Lorraine. Susitikome prieš porą metų, ir žinote kaip būna – kažkaip pirmą sekundę ėmė ir atsirado kontaktas. Ką čia...
View ArticleCharčio
Kai susipažinau su savo būsimu vyru, labai greitai turėjau susitaikyti su viena jo ikitolinio gyvenimo tradicija: kartą per savaitę susitikti su savo bičiuliu dubenėliui charčio sriubos ir aptarti...
View ArticleOfisų (kulinarinė) kultūra skritingose pasaulio šalyse
Seniai norėjau jums papasakoti apie kulianrines įdomybes iš ofisinio gyvenimo, su kokiu man teko susidurti gyvenant ar dirbant skirtingose kompanijose ir skirtingose šalyse. Nes gyvenimas man išties...
View ArticleTrinta moliūgų sriuba su riešutų sviestu
“Ką gaminsite iš moliūgo?” – klausia nepažįstamoji, stovinti šalia elėje ūkininkų turgelyje, matydama kaip kruopščiai renkuosi paties geltoniausio milžino gabalėlį. “Dar nežinau,- atsakau. – Grįžusi...
View ArticleMielinės bandelės su moliūgais ir cinamonu
Tas kvapas namuose….. Tas kepamų šviežių bandelių su cinamonu kvapas…. Vien dėl jo verta imtis šio tikrai nesudėtingo proceso. Vien dėl to minkštučio kepinio, kuris užgertas puodeliu aromatingos kavos...
View ArticleŠokoladinis aguonų pyragas be miltų
Visą Advento laikotarpį prieš Kalėdas man pavyko susilaikyti nuo saldumynų! Didžiuojuosi savimi beprotiškai, tikrai netikėjau, kad ištempsiu:) Kaip vėliau skaitydami įsitikinsite, tai nereiškia, kad...
View ArticleRauginti burokėliai
Daržovių fermentacija pasaulyje ir Lietuvoje įgauna pagreitį! Mums raugintos daržovės – tikrai ne naujiena! Mūsų rauginti kopūstai galėtų laisvai susirungti tradicijų senumu su Korėjos kimči:) Užtai...
View ArticleRamen: išlukštentas iki kaulelių sočios sriubos receptas
Minutėlę stabtelėjau, užrašiusi pavadinimą, ir susimąsčiau: kada ir kur aš pirmąkart paragavau ramen? Ir žinokit – nepamenu…. Gal kol baigsiu šį įrašą atmintis iškrapštys tą svarbų šiam kontekstui...
View ArticleComfort food: persiška spindulinių pupuolių sriuba su kiaušiniu, mėtomis ir...
Su kuo jums asocijuojasi comfort food? Man – su šiltu sočiu patiekalu, geriausia, jei pagamintu viename puode, patiektu gilioje lėkštėje. Tai maistas, kurį neskubėdama valgau avėdama šiltas šlepetes...
View ArticleGeltonųjų žirnelių karis su keptais baklažanais
Bepigu vasarą planuoti bemėses vakarienes – daržovės tik ir prašosi pačios į puodus ir lėkštes! Tačiau žiemą salotų lėkšte kažin ar pavyktų pasisotinti, todėl reikia griebtis kažko šildančio, spalvingo...
View ArticlePusrytiniai avižinių dribsnių sausainiai
Ar ir jums akis užkliuvo už spaudoje vis šmėstelinčio “pusrytinės košės iššūkio”? Man tai anoks iššūkis ta košė – pusryčiams avižiniai dribsniai kasdien rytais ant mano stalo garuoja jau kokius 15...
View ArticleKeptos saldžiosios bulvės su feta ir lapinių kopūstų pesto
Kartą per mėnesį mano senas bičiulis, buvęs kolega Saulius Jansonas iš radijo stoties “Gold FM” pasikviečia mane į studiją pasiplepėti apie maistą. Ir ko mes ten neprišnekame, toje Sauliaus studijoje:)...
View ArticleNepelnytai pamirštos… dešrelės
Nagi pakelkite rankas tie, kurie užaugo be dešrelių!? Mano laikais (o laikai buvo gūdūs, sovietiniai) dešrelės buvo toks kaip čia pasakius – turbūt normalus tradicinis kasdienis maistas. Buvo pieniškos...
View ArticleKeptų moliūgų pasta su čiobreliais ir lazdyno riešutais
Yra tokia maisto kategorija, kuri angliškai vadinasi “no fuss food”. Ilgai galvojau, koks lietuviškas atitikmuo labiausiai tiktų šiai kategorijai pavadinti: “maistas be streso”? o gal “maisto gaminimas...
View ArticlePot stickers: apkepinti kiniški “koldūnai” su vištiena
Koldūnai, virtiniai, ravioliai, gioza, wonton, manty… Tai tuo pačiu principu pagamintas patiekalas, kurio esmė – plonyčiame tešlos “maišelyje” paslėpti įdaro rutuliukai. Geriausius koldūnus pasaulyje...
View Article