Mano gyvenime – ir vėl virtinė pokyčių. Mane geriau pažįstantieji net nesistebia, nes ramus ir nuoseklus gyvenimas – tikai ne man:) Užtai visus pasitaikančius iššūkius griebiu ilgai nesvarstydama, ir dėl to dar neteko gailėtis.
Turbūt pastebėjote, kad įrašų dažnumas pastaruoju metu ėmė mažėti… Viskas dėl to, kad nėriau atgal į karjerą, tad nuo ryto iki vakaro esu biure, bet ne virtuvėje. Prie kompiuterio, tačiau ne blog’o rašymo tikslais:) Tad laisvo laiko, kaip suprantante, lieka nedaug ir jis tampa tokiu brangiu….
Užtai savaitgaliai – tai metas, kada puolu į išsiilgtą virtuvę ir galiu nuo ryto iki vakaro skambinti puodais arba spragsėti aparatu. Bėda ta, kad viską surašyti į blog’ą taip pat reikia laiko. Todėl nepažadu, kad būsiu drausminga artimiausias kelias savaites, kol viskas susidėlios į vienokius ar kitokius rėmus.
O kadangi šiandien – Helovyno pusryčiai, tai juos reikia švęsti privalomai su moliūgais (tinka ir tie, kuriais, išskabtuotais, vakar gasdinote kaimynus ir draugus:)). Siūlau skanų, gražų ir ganėtinai sveiką patiekalą – varškės blynelius su moliūgais ir avižų dribsniais.
Varškėčiai su moliūgais ir avižų dribsniais (2-3 asm)
2 kiaušiniai
Žiupsnelis druskos
2-4 šaukšteliai cukraus
250g varškės
200-300g moliūgo, sutarkuoto vidutinio smulkumo tarka (tokia tarp burokinės ir bulvinės)
4-5 šaukštai smulkių avižinių dribsnių
Apie 1 stiklinė miltų
Aliejaus kepimui
Kiaušinius suplakite su druska ir cukrumi, įmaišykite varškę ir viską gerai išmaišykite. Sudėkite tarkuotus moliūgus, suberkite avižinius dribsnius ir miltus. Pradėkite nuo nepilnos stiklinės – miltų reikės priklausomai nuo to, kokio šlapumo varškė, kokia moliūgo rūšis. Tešla turi būti tvirta, kad blynelius galima būtų formuoti rankomis, o ne skysta, kurią reiktų kabinti su šaukštu.
Susišlapinkite rankas ir formuokite norimo dydžio paplotėlius. Suformavę vieną vėl gerai susišlapinkite rankas – taip tešla nelips prie delnų.
Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies apkepinkite varškėčius, kol gražiai paruduos.
Patiekite su duduoju cukrumi, mėgstama uogiene arba grietine.
